IBD Cooking Channel: Merluzzo con polenta
Si concludono oggi le puntate di 𝗜𝗕𝗗 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹, la seconda edizione della webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, ricevendo il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI Italia, Associazione Nazionale per le Malattie Infiammatorie Croniche dell'Intestino e della società scientifica IG-IBD.
Chiudiamo questo gustoso excursus parlando di IBD e dislipidemia insieme alla Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso e ad Angela Variola, dottoressa presso la IBD Unit all’ IRCCS Sacro Cuore Don Calabria di Negrar. Guarda la ricetta del merluzzo con polenta, un piatto amico dell’intestino, una coccola di gusto con un boccone salubrità!
IBD Cooking Channel: Pesce spada al profumo di agrumi
𝗜𝗕𝗗 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲l ci porta oggi a parlare di IBD e Diabete per scoprire un piatto sano ed equilibrato, insieme alla Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso ed Emma Calabrese, Professoressa Associata di Gastroenterologia presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata.
Scopriamo insieme il procedimento per preparare il pesce spada al profumo di agrumi, una ricetta con un’attenzione particolare al controllo glicemico in cui ogni boccone è un piacere per il palato e per il corpo!
IBD Cooking Channel: Pasta alla Nerano
𝗜𝗕𝗗 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲l prosegue il suo approfondimento culinario, affrontando il tema IBD e celiachia. La Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso è oggi supportata da Carolina Ciacci, Professoressa Ordinaria di Gastroenterologia presso l’Università di Salerno, per la preparazione di un salutare e gustoso piatto: la pasta alla Nerano.
Vediamo insieme il procedimento!
IBD Cooking Channel: Coniglio su crema di piselli
Online la seconda puntata della stagione 2024 di IBD Cooking Channel, la webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso e che ha ricevuto il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.
Parliamo oggi di IBD ed esofagite da reflusso con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro ed Edoardo Vincenzo Savarino, Professore di Gastroenterologia presso l’Università degli Studi di Padova.
IBD Cooking Channel: Branzino al cartoccio
Torna oggi la seconda edizione del progetto IBD Cooking Channel, la webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso e che ha ricevuto il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.
Parliamo oggi di IBD e malattie cardiovascolari con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e la Professoressa Sara Onali, Professoressa Associata in Gastroenterologia, Dipartimento di Scienze Mediche e Salute Pubblica, Università degli Studi di Cagliari.
IBD Cooking Channel: Gnocchi alla Romana
Arriviamo nel Lazio e chiudiamo questo gustoso viaggio con una ricetta tipica della tradizione laziale: gli gnocchi alla Romana! Con noi oggi la Chef Camilla Monteduro e la dottoressa Daniela Pugliese, Dirigente Medico presso CEMAD, IBD UNIT, Unità Operativa Complessa di Medicina Interna e Gastroenterologia - Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche - Fondazione Policlinico Universitario "A. Gemelli" IRCCS - Roma.
IBD Cooking Channel: Cecina
Oggi siamo in Toscana per scoprire un vero piatto tipico della Regione, insieme alla Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso e alla dottoressa Linda Ceccarelli, Dirigente medico della disciplina di “ Gastroenterologia” c/o U.O Gastroenterologia Universitaria presso Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana. Ecco la ricetta!
IBD Cooking Channel: tagliatelle al ragù di cortile e curcuma
Prosegue il suo viaggio culinario in giro per l’Italia, fermandosi oggi in Emilia Romagna. La Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso è oggi supportata dal Professor Paolo Gionchetti, Direttore SSD Malattie infiammatorie Croniche Intestinali IRCCS Azienda Ospedaliero - Universitaria Policlinico S.Orsola di Bologna, per la preparazione di un tipico e gustoso piatto.
IBD Cooking Channel: orecchiette alle cime di rapa
Nuova tappa del viaggio con un piatto tipico della tradizione pugliese, insieme a Camilla Monteduro la Chef di Gambero Rosso e Mariabeatrice Principi, Professoressa associata c/o la sezione di Gastroenterologia del Dipartimento di Medicina di Precisione e Rigenerativa, area Jonica - DiMePRe-J.
IBD Cooking Channel: Riso al salto con fonduta di formaggio
Prosegue oggi in Lombardia il viaggio culinario di IBD Cooking Channel, la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e Flavio Caprioli, Professore associato in Gastroenterologia, Dipartimento di Fisiopatologia Medico Chirurgica e dei Trapianti, Università degli Studi di Milano. S.C. Gastroenterologia ed Endoscopia, Fondazione IRCCS Cà Granda, Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, ci illustrano una “rivisitazione” di questo tipico piatto Lombardo.
IBD Cooking Channel: Pansotti
Atterriamo oggi in Liguria per gustare una ricetta tradizionale con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e con la Professoressa Giorgia Bodini, Ricercatrice presso l’Università degli Studi di Genova, Facoltà di Medicina e Chirurgia. Di.M.I. Dipartimento di Medicina Interna Scuola di Specialità in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva.
IBD Cooking Channel: Macco di Fave
Arriviamo oggi in Sicilia per preparare con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e con il Dottor Ambrogio Orlando, responsabile U.O.S.D. M.I.C.I. Azienda Ospedaliera Ospedali Riuniti “Villa Sofia - Cervello” di Palermo, una ricetta tipica della tradizione sicula.
IBD Cooking Channel: Pasta e patate
Continua il viaggio culinario di IBD Cooking Channel. Oggi atterriamo in Campania e cuciniamo Pasta e Patate con Camilla Monteduro, Chef di Gambero Rosso e Fabiana Castiglione, Professoressa Associata in Gastroenterologia presso l’Università di Napoli “Federico II”.
IBD Cooking Channel: Chicken Nuggets
La prima tappa del nostro viaggio culinario in giro per l’Italia con un piatto che unisce tutte le Regioni, tutte le età e tutti i palati: Chicken Nuggets!
Con noi la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e Salvo Leone, Direttore Generale dell’Associazione AMICI ETS - Associazione Nazionale per le Malattie Infiammatorie Croniche dell’Intestino.
La mamma ha la malattia di Crohn
Un video per descrivere, in modo semplice ed efficace, la malattia di Crohn di una mamma ai propri figli, con lo scopo di renderli consapevoli.
Correlazione fumo & malattia di Crohn
Il fumo di sigaretta raddoppia il rischio di malattia di Crohn rispetto ai non fumatori. Il fumo si associa a una malattia più grave e refrattaria, una scarsa risposta alla terapia medica e ad un rischio maggiore di complicanze perianali.
SPOT CAMPAGNA DI SENSIBILIZZAZIONE IGIBD
Ecco lo SPOT di Paolo Genovese per la campagna di sensibilizzazione IGIBD con protagonista Simone Sabbioni.
Spot Campagna di Comunicazione IBDonna - IGIBD - #Insiemesipuò
Possiamo avere figli. Possiamo viaggiare. Possiamo mangiare. A volte riusciamo anche a volare.
Ma soprattutto, possiamo sognare! INSIEME, SI PUÒ!